Braisés de joues de porc au curcuma

Ingrédients

Joues de porc

Orange

Oignon

Ail

Carotte

Fenouil

Thym

Curcuma

Sel

Dorer les morceaux de joues à l’huile d’olive, puis les mettre de côté.

Faire revenir oignons, carotte, ail, fenouil et déglacer avec le jus de l’orange.

Remettre les joues et rajouter les épices.

Ajouter un fond d’eau et laisser mijoter 45min à feu doux.

Remonter le feu au dernier quart d’heure pour réduire le jus.

Recette qui fonctionne aussi bien avec du sauté d’agneau !

Portion minimum/personne

Découvrez notre recette de Braisés de porc au curcuma.

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15.95€/kg