Potée de porc au cidre

Ingrédients:

Echine

Saucisse de Toulouse

Lardons

Oignon

Ail

Carotte

Poireau

Moutarde

Bouquet garnis

Clous de girofle

Poivre en grains

Sel

Cidre

Recette

Faire revenir Lardons, échine et saucisse de Toulouse, ajouter une cuillère de moutarde

Une fois bien doré, sortir et réserver

Revenir dans le gras de viande, oignon émincé grossièrement, poireau et carotte en rondelles

Rajouter la viande

Assaisonner d’un bouquet garnis, sel , poivre en grains, clous de girofle, ail

Recouvrir de cidre

Laisser mijoter 1h à feu doux

Bonne dégustation!!